Head Chef

PT Berkah Inti Abadi, sebuah perusahaan terkemuka di industri kuliner, sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Tangerang, Banten. Sebagai kepala dapur, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim dan memastikan setiap hidangan yang disajikan di restoran kami memenuhi standar kualitas tertinggi.

Peran ini menawarkan peluang untuk berkontribusi pada menu inovatif yang menggabungkan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, sambil berkolaborasi dengan tim multi-disciplinary untuk menciptakan pengalaman makan yang luar biasa bagi pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memimpin tim chef dalam persiapan dan penyajian hidangan dengan standar kualitas tertinggi.
• Memastikan semua produk yang disajikan aman untuk dikonsumsi dan mematuhi peraturan kesehatan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Membuat keputusan tentang pembelian bahan baku dan manajemen stok.
• Mengawasi kinerja dapur dan memastikan efisiensi operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di industri kuliner.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dengan baik.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang penuh tantangan.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dapur dan mengoptimalkan biaya.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait