Cook/Chef

PT Intaaya Retreat Centres di Ubud, Bali, mencari seorang Koki/Pengolah Makanan berpengalaman dan andal untuk bergabung dengan sebuah rumah tinggal pribadi di Bali. Di sini, Anda akan bekerja dalam lingkungan yang menantang dan memuaskan, di mana kreativitas dan keterampilan memasak Anda akan sangat dihargai. Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan penuh warna, dengan suasana yang tenang dan nyaman, serta tantangan yang menarik dalam mempersiapkan hidangan berkualitas tinggi untuk para tamu kami.

Sebagai Koki/Pengolah Makanan di PT Intaaya Retreat Centres, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim dapur kami, membuat hidangan lezat dan sehat, serta memastikan standar kualitas tinggi yang konsisten. Anda akan bekerja dengan berbagai jenis masakan, mulai dari hidangan tradisional Bali hingga masakan internasional, dan Anda akan memiliki kebebasan untuk mengembangkan menu yang unik dan menarik. Kami menghargai kreativitas dan inovasi dalam memasak, serta komitmen terhadap keberlanjutan dan praktik memasak yang bertanggung jawab.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membuat dan mengembangkan menu yang unik dan menarik, termasuk hidangan tradisional Bali dan masakan internasional.
• Memimpin tim dapur dengan mengatur tugas dan memastikan semua tugas dapur selesai tepat waktu.
• Memastikan standar kualitas tinggi dalam semua hidangan yang disajikan, dengan fokus pada bahan-bahan segar dan praktik memasak yang bertanggung jawab.
• Mengelola stok bahan-bahan dan memastikan persediaan yang cukup untuk memenuhi kebutuhan dapur.
• Melakukan pemeriksaan harian pada peralatan dapur untuk memastikan kebersihan dan keamanan.
• Mengikuti dan menerapkan praktik keamanan makanan yang ketat.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik memasak yang berkelanjutan dan ramah lingkungan.
• Membuat laporan harian tentang produksi dapur dan kualitas hidangan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Koki/Pengolah Makanan di lingkungan restoran atau dapur komersial.
• Pendidikan minimal SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi atau sertifikat kepakaran dalam bidang kuliner akan menjadi nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis masakan, termasuk hidangan tradisional Bali.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki komitmen terhadap keberlanjutan dan praktik memasak yang bertanggung jawab.
• Memiliki kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dan tepat dalam situasi yang menantang.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait